Борошно мигдалеве з очищеного мигдалю 300г Bifood

Мигдалеве борошно виготовляється з відбірних мелених горіхів. Це безпечна та корисна альтернатива пшеничному борошну, адже у його складі немає глютену. Містить вітаміни (зокрема вітамін Е) та мінерали, такі як магній, залізо, цинк, фосфор. 

• Особливості

• містить джерело білка та здорових ненасичених жирів, що корисно для підтримання м'язової маси та насичення організму;
• не містить глютену, що робить його ідеальним інгредієнтом для людей з целіакією або іншими видами глютенової непереносності;
• багате на омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця та загального здоров'я;
• має низький глікемічний індекс, що може сприяти стабільності рівня цукру в крові;
• має виразний горіховий смак і аромат, що робить його популярним інгредієнтом у випічці та стравах з різними смаковими сполученнями.

Як використовувати?

 Мигдалеве борошно є основою відомих тістечок – макаронів.

 А ще його можна включати до рецептів печива, пирогів і коржів (замінювати повністю традиційне борошно або у порції 50:50).

 Щоб приготувати мигдалеве молоко необхідно змішати борошно з водою та профільтрувати декілька разів.

Щоб додати стравам горіхового приємного смаку борошно використовувати для:

• приготування безглютенових панкейків або листкового тіста (страви будуть пухкими і смачними);
• панакоти, кремів і мусів для однорідної структури та аромату;
• панірування риби чи м'яса (борошно надасть стравам хрумку текстуру);
• приготування пудингів і крем-брюле як структурний компонент;
• м'ясних котлет або фаршу для збереження вологості та покращення текстури;
• згущення супів і соусів;
• безглютенових гарнірів, таких як суфле і млинці тощо.